Adjoint au Responsable du Service Hygiène et Restauration - Bourg-La-Reine H/F - 92

Assurez la qualité sanitaire des établissements accueillant les enfants à Bourg-la-Reine.

Sans que cette liste soit exhaustive, vous aurez en charge :
- d'assister et d'assurer l'intérim du responsable notamment sur les missions d'encadrement d'une équipe d'une cinquantaine d'agents ;
- de participer à la gestion des dossiers d'administration du personnel (planning, gestion des remplacements, formations) ;
- de gérer le budget en collaboration avec le chef de service ;
- d'assurer le suivi des prestataires de service ;
- de vous déplacer régulièrement sur les différents sites de la ville ;
- de veiller et de contrôler la bonne application de la méthode HACCP ;
- de gérer les approvisionnements en produits d'hygiène sur les différents sites ; la préparation, du lancement, de l'analyse et du suivi des marchés publics relatifs aux prestations de restauration collective, de nettoyage des locaux et à l'approvisionnement en produits d'entretien.