Chef Gérant H/F - 92

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à ANTONY (92), nous vous confierons les missions suivantes :

- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution

- Assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie

- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks

- Elaborer les menus conjointement avec la commission menu et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site

- Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient

- Assurer la comptabilité de gestion du site

- Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail.

Vous travaillerez au sein d'un établissement de 70 couverts du lundi au vendredi.