Second de Cuisine H/F - 92

Bonjour,
Nous recherchons un ou une cuisinier(e) pour assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et les services. Vous participerez activement à la préparation des plats, au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire et au bon déroulement des services.

Responsabilités

Assister le chef cuisinier dans la préparation la présentation et l'envoi des plats, en respectant les recettes et les normes en vigueur

Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage dans toute la cuisine

Veiller à la qualité constante des préparations culinaires et à leur présentation soignée

2 jours de repos consécutifs,

évolution en CDI possible

merci

Plafonds hauts et parquet pour ce bar-brasserie aux accents industriels doté d'une terrasse sur la place. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène