Second de Cuisine en Milieu Militaire H/F - 92

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN MILIEU MILITAIRE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

- La préparation et la production des plats chauds et froids
- L'organisation de la production en l'absence du Chef de cuisine
- Le respect des fiches techniques et des volumes de production
- La gestion des stocks et le contrôle des marchandises
- L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'encadrement et la coordination de l'équipe en cuisine