Chef de Rang H/F - 92

Missions : débarrasser le restaurant des restes de PDJ, aller chercher les plateaux PDJ des résidents dans les appartements, nettoyer et ranger la tisanerie et machines à café, s'assurer de la mise en place du restaurant pour le déjeuner, monter certains plateaux déjeuners en appartements, servir le déjeuner à table d'une vingtaine de résidents, débarrasser, faire la plonge, nettoyer tables et restaurant, redresser pour le soir, servir le tea-time, nettoyer la tisanerie.

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser