Les missions du poste
******************cherche maitre d'hotel pour service buffet déjeuner
du 27 mai au 7 juillet
lieu : cité universitaire Paris 14e
horaire : 10h - 15h
mise en place du buffet, service, débarassage, nettoyage
profil :
expérience évenementiel catering obligatoire
sens du contact, organisation, présentation soignée, disponible sur la totalité de la période
Cantine de quartier sur place et à emporter Service au comptoir Déjeuner 100% fait maisonLe maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle