Les missions du poste
32 avenue du Bois, 78620 L'Étang-la-Ville
Mariage civil - 55 personnes
Organisation des espaces :
- extérieur / jardin : 2 tables disponibles (dont 1 dédiée aux boissons)
- intérieur / cuisine : 1 table disponible
15h ? 16h : installation
16h : arrivée des premiers invités (environ 20 personnes) - Service de : 4 pièces cocktails + boissons (champagne, vin et softs)
19h / 19h30 : arrivée de la deuxième vague d'invités (+35 personnes environ, soit 55 au total) - Service de : 12 pièces cocktails + boissons (champagne, vin et softs)
23h : fin du service
***************, c'est un mélange de notre amour pour la bonne cuisine et notre passion pour les arts de la table. Traiteur en Ile de France pour les pros & les particuliers.Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle