Pâtissier H/F - Epicureo Clichy

Dans le cadre du remplacement d'un salarié en congés estivaux, nous recherchons un(e) pâtissier expérimenté(e) pour renforcer notre équipe pendant la période d'été.

Poste à pourvoir du 20 JUILLET au 8 AOUT.

Missions principales :

Au sein de notre équipe, vous serez en charge de :

- Réaliser les préparations de base en pâtisserie (crèmes, flans, ganaches)
- Assurer la fabrication des pâtes et viennoiseries (travail de tourier)
- Confectionner des gâteaux secs : cakes, madeleines, sablés, financiers, cookies.
- Élaborer et garnir différentes tartes (fruits, chocolat, citron, etc.)
- Participer à la création et au montage des entremets et pâtisseries
- Réaliser des gâteaux pour événements : anniversaires, fraisiers, opéras, éclairs, mille-feuilles.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

- Expérience exigée : 2 ans en pâtisserie
- Maîtrise du poste de tourier indispensable
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et passion pour le métier

Pourquoi nous rejoindre ?

Horaires du matin (après-midi libres) : 6h - 13h
Environnement de travail dynamique
Possibilité de s'exprimer dans la création

Type de contrat : CDD - 35h/semaine
Environ 2 000€ NET / mois + Prime de précarité en fin de contrat

Horaires :

Du mardi au vendredi : 6h - 13h
Repos : samedi et dimanche

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• HACCP
• Sens de l’organisation