Agent de Conditionnement H/F - Etablissements publics de coopération intercommunale

Le SIVU COCLICO produit de manière quotidienne en direction des écoles et des crèches, des repas de qualité dans le respect des règles et directives liées à l'agrémentation.

Sous la responsabilité du responsable du service conditionnement, l'agent de conditionnement est charge de la bonne réalisation des opérations de conditionnement chaud de la production et du refroidissement rapide des produits, mais également de l'entretien des locaux et des équipements.

Rattachement hiérarchique :
N+1 : responsable service conditionnement
N+2 : chef de cuisine
N+3 : responsable pôle exploitation

Activités principales :
- contrôler les denrées et respecter avec rigueur les normes liées à la liaison froide
- respecter le nombre de barquettes à conditionner
- respecter les grammages des produits cuisinés à conditionner
- respecter les différents circuits (marche en avant)

Activités secondaires :
Hygiène
- appliquer les protocoles liés au système HACCP
- entretenir les locaux, le petit et gros matériel et les installations (chambres froides ...) selon le plan de nettoyage
- veiller à l'application des consignes données par le responsable d'atelier

Polyvalence :
- en fonction des besoins du service, aider au sein des différents ateliers


Horaires de travail :
37h30 hebdomadaires annualisées avec horaires variables selon les périodes scolaires et les périodes de vacances scolaires

Spécificités du poste :
- port d'EPI obligatoire (veste, pantalon, tablier, gants, coiffe, masque bucco-nasal, chaussures de sécurité)
- port de charges et manutentions fréquentes
- vestiaire
- douche

Compétences requises :
- Savoirs diplômes : Autonomie dans son travail. Expérience significative en restauration collective et spécifiquement en Unité Centrale de Production Alimentaire. Diplôme de niveau V en restauration, Certificats de Qualification Professionnelle.
Maîtrise des calculs et du Français indispensable.

- Savoirs faire : Capacite d'adaptation aux changements et au stress. Être rigoureux dans
!'application des règles de bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments. Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son
Domaine de compétences.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Français
• HACCP
• Normes d'hygiène